- My Unicorn had Kombucha for Breakfast!
A beverage that is called by some as the “Immortal Health Elixir”, it’s basically a beverage made with black tea and sugar that’s been fermented by bacteria and yeast (also called “SCOBY”), YES that! After fermentation it becomes carbonated and contains vinegar, B-vitamins, enzymes, and acids.
The called benefits of Kombucha are:
- Improved Digestion: Due to its increased levels of beneficial acid, probiotics and enzymes it naturally helps with digestion. It can also help Candida (a yeast) from overpopulating in the gut.
- Increased Energy: This is credited to a formation of iron that is released during the fermentation process. It also contains some caffeine (very very small amounts), and b vitamins. Basically by helping the body create more energy (ATP) it can help you stay energized.
- Cleansing and Detoxification: It has an ability to counteract liver cell toxicity
- Immune Health: It has the ability to control free radicals through its antioxidant measures. Also the many probiotics support the immune system!
- Cancer Prevention: Due to the Glucaric acid that it contains its called to reduce the risk of cancer in humans.
What’s not to love about this?!
Kombucha has many presentations, brands and flavors. You can find it in tea versions for you to brew, in the cold section at a grocery store or even at a small convenience store. Some don’t like the natural flavor of it, try buying a fruit flavored one if you don’t like it. My favorite is mango, oh boy its delicious!
Hope this information can light up your day, remember a positive change a day! XO
La Kombucha es una bebida que algunos llaman “Elixir de Salud Inmortal”, básicamente es una bebida a base de te negro y azúcar que al ser fermentada por bacteria y hongo (conocido como “SCOBY” da como resultado una bebida carbonatada que contiene Vinagre, Complejo-B, Enzimas y Ácidos.
Los beneficios que promueve la Kombucha son:
- Mejor Digestión: Debido a los niveles de ácidos benéficos, probióticos y enzimas que contiene naturalmente ayuda en el proceso de digestión. También puede evitar el sobre crecimiento de Candida (un hongo) en el intestino.
- Energía Incrementada: Esto se le atribuye a la formación de hierro que se libera durante la fermentación. Contiene cafeína (en mínimas cantidades) y complejo B. Básicamente ayudando al cuerpo a crear mas energía (ATP) te puede hacer sentir con mas energía.
- Depuración y Desintoxicación: Tiene la habilidad de contrarrestar toxicidad de las células hepáticas.
- Inmunidad: Tiene la habilidad de controlar radicales libres gracias a sus propiedades antioxidantes. También por sus cantidades significativas de probióticos puede ayudar al sistema inmune!
- Prevención de Cáncer: Debido al Ácido Sacárico (glucárico) que contiene puede reducir los riesgos de cáncer en humanos.
A poco no suena increible?!
La Kombucha viene en muchas presentaciones diferentes, marcas y sabores. Puedes encontrarla en bolsas de te, en bebida fria en el área refrigerada del super y en algunas tiendas pequeñas.
No a todos les gusta el sabor natural de la kombucha, puedes tratar comprando la que tiene sabor frutal si es que no te gusta la natural, mi favorita es la de mango!
Espero que esta información sea de ayuda para ti, recuerda hacer un cambio positivo al día! 🙂 XO
VERITEMIND 